Wybuchowa chemia

QUIZ CHEMIA

Cześć!

Na co dzień studiujesz biotechnologię żywienia lub Twoja praca związana jest z przemysłem żywieniowym?
Sprawdź się w teście wiedzy dotyczącym szkodliwych substancji w żywności:

1. Azotany w roślinach, nie kumulują się w:

	kwiatach i owocach
	łodygach
	Korzeniach

2. Azotany(III i V) występujące w żywności obniżają jej wartość odżywczą, zaburzając w organizmie człowieka wchłanianie:

	Witaminy A oraz witamin z grupy B
	Witamin z grupy B oraz witaminy D
	Witamin z grupy B i soli mineralnych

3. Kadm zmniejsza przyswajanie witamin C i D. Toksyczność kadmu wzrasta przy niedoborze:

	Cynku
	Wapna
	Żelaza

4. Wysoka zawartości którego metalu ciężkiego w wodzie pitnej (nawet powyżej 1 mg/dm3 ) w wielu rejonach świata, np. na Tajwanie, w Indiach, w Bangladeszu, może powodować przewlekłe zatrucie tamtejszej ludności. Z Tajwanu jest znana tzw. choroba black- -foot disease, związana z niewydolnością obwodowych naczyń krwionośnych.

	Arsenu
	Rtęci
	Ołowiu

5. Herbicydy stanowią najliczniejszą grupę pestycydów. Umożliwiają kontrolowanie wzrostu chwastów, ograniczających roślinom dostęp do światła i składników odżywczych

	Powszechność stosowania tych związków powoduje ich obecność we:
	Krwi
	Moczu
	Mleku matek
	Każda odpowiedź jest prawidłowa

6. Poznaj swój wynik. Zaznacz poniższą zgodę (treści pochodzą z książek Wydawnictwa PWN, które prezentujemy w podsumowaniu) i zostaw adres e-mail.

7. Wpisz adres e-mail, na jaki mamy wysłać Twój wynik.

Administratorem danych osobowych jest Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. z siedzibą w Warszawie (02-460), przy ul. Gottlieba Daimlera 2. Więcej informacji na temat przetwarzania Państwa danych osobowych, w tym o przysługujących Państwu prawach, znajdą Państwo w Polityce prywatności.

d